Størrelse og bruk av vestlige mattallerkener

(1) Introduksjon av vestlig servise

Det finnes mange typer servise i vestlig mat, inkludert store tallerkener, små tallerkener, grunne retter, dype retter, gafler til salater, gafler til kjøttgafler, skjeer til suppe, skjeer til desserter osv. Enten det er en kniv, gaffel, skje eller tallerken i vestlig servise, det er en forlengelse av hånden, for eksempel en tallerken, som er utvidelsen og forlengelsen av hele håndflaten; Gaffelen, derimot, representerer fingrene på hele hånden.

(2) Størrelse og bruk av vestlige mattallerkener

1. Flat brød/smørform 6,5 tommer

2. Salat flat 8,5 tommer

3. Dyp suppetallerken 9 tommer-11,6 tommer

4. Biff flat tallerken 10,5 tommer

5. Vis flat plate 12,5 tommer (til dekorasjon)

6. Dessert flat tallerken 7,5 tommer (kan erstattes av brød tallerken)

7. Hvis du vil være komplett, må du forberede:

Kaffekopp + brett, tekopp + brett, stor salatskål, oval fisketallerken, sjytekanne, konditorfat, sukkerkrukke, fløtekrukke, etc.

(3) Plasseringsetikett for vestlige matkniver og gafler

Kniven og gaffelen er plassert på platen i åttetallet med kinesiske tegn, bladet vender innover, ikke utover, gaffelen er lus opp, og tennene vender ned. Dette for å fortelle servitøren og andre at jeg ikke er ferdig med denne retten. Legg den aldri ved siden av hverandre, hvis kniven og gaffelen er side om side, bladet vender innover og gaffeltennene opp, betyr det å ikke spise, legg det vekk.

(4) Hvordan håndtere en vestlig matmiddagskniv

Trykk pekefingeren på baksiden av håndtaket. Den riktige holdningen for å holde en kniv på en bankett er "hånd som holder håndtaket, tommelen presset til siden av håndtaket og pekefingeren presset på baksiden av håndtaket." "Noen ville sette pekefingeren på baksiden av kniven, og det var ikke riktig måte. Bortsett fra tallerkener som bare kan skjæres ved å knytte tannroten sammen, eller kniven er for sløv, kan ikke pekefingeren nå baksiden av kniven Det er også folk som holder kniver med småfingrene rett, spesielt kvinner.

For det andre, hvor stor er størrelsen på vestlige matfat

Hovedspesifikasjonene til vestlige mattallerkener ser ut til å være 11 tommer og 13 tommer, og de lager noen biffer og risotto hjemme. Store tallerkener rommer kjøtt, og små tallerkener inneholder vanligvis nøtter. Matvanene til vestlig mat er veldig forskjellige fra de i Kina, i utgangspunktet er en tallerken med vestlig mat hele innholdet i et måltid for én person, mens kinesisk mat er et bord for flere personer. Når det gjelder spørsmålet om hvor stor en vestlig mattallerken vanligvis kjøpes, faktisk må forskjellige matvarer plasseres i forskjellige størrelser på middagstallerkener, la oss ta en titt på hvor stor en vestlig mattallerken vanligvis kjøpes.

6 tommer: diameter ca. 15 cm stor zhidao liten egnet for snacktallerken/snacktallerken

7 tommer: diameter ca. 19,5 cm, størrelse egnet for bakverks indre plate/dim sum plate

8 tommer: diameter ca. 20,5 cm, egnet for kakeform/salatform

10 tommer: ca 26 cm i diameter, egnet for bifftallerkener

10,5 tommer: ca 26,5 cm i diameter, størrelsen passer for bifftallerkener