Innkjøp av hotellservise standard

1. Foretrekk hvitt servise uten pigment

Du kan velge Jiatianfu servise, som er grønt, miljøvennlig, giftfritt, vanntett, solid, fall- og høytemperaturbestandig og resirkulerbart. Kan brukes i mikrobølgeovner og desinfeksjonsskap, høy temperatur sprekker ikke; lys glans, lett å fargelegge, langsom varmeledning, ikke varme, glatte kanter, delikat følelse, lett å rengjøre. Produktet har bestått ulike testindikatorer; produktet har bestått SGS-standarden; produktet har bestått matbeholdersertifiseringen. Mye brukt i storkjøkkenbransjen og barnekjøkkenbransjen.

Unngå glasurer og pigmenter på innerveggen av keramisk servise, og prøv å bruke hvite. Dessuten kan nyinnkjøpt keramisk servise desinfiseres først, kokes i kokende vann i 5 minutter eller bløtlegges i hvit eddik i 1 til 2 timer, noe som effektivt kan løse opp de skadelige stoffene inni. Når du kjøper keramisk servise, er det generelt nødvendig å velge produkter med glatt overflate, utsøkt bearbeiding, kompakt utseende, jevnt glasurlag og utmerket kvalitet.

2. Servise av jern og aluminium skal ikke blandes og matches

Siden aluminium og jern er to kjemiske stoffer, dannes det en kjemisk reaksjon når vann dukker opp, og resultatet er at flere aluminiumioner kommer inn i maten, noe som gir større skade på menneskekroppen. Derfor bør ikke servise som aluminiumsskjeer, aluminiumsspader og jernpanner brukes sammen. Dette er et relativt neglisjert servise-tabu. de

3. Malte spisepinner er ikke valgfritt

Mange liker å male spisepinner for sine mangfoldige og kraftige dekorative funksjoner, men malingen inneholder for mye bly, kadmium og andre giftige stoffer. Derfor er det best å velge spisepinner av bambus eller tre som ikke er malt og oppfyller hygieniske standarder. de

4. Ikke velg fargerikt plastservise

Selv om fargen gir deg vårstemning, overskrides metallelementene som kadmium og bly i fargemønstrene til de fleste plastservise alvorlig. Så prøv å velge fargeløst og smakløst plastservise uten for mye fargedekorasjoner. de

Hotell servise display standard

1. Hvordan vise vestlig mat

1. Utvalget av plassering av servise er basert på hver gjests bruk av et skrivebord som er 24 tommer på tvers og 16 tommer på tvers. de

2. Understellet er forhåndsplassert i midten av gjesteplassen når middagen brukes, og kanten på tallerkenen er ikke mer enn 1/4 tomme fra kanten av bordet. de

3. En bordkniv skal plasseres på høyre side av chassiset med kniveggen mot chassiset. de

4. Legg en skje på høyre ytterside av bordkniven med hjertet vendt oppover. de

5. Det er to middagsgafler. På venstre indre side av chassiset er en salatgaffel, og så på venstre ytre side er en middagsgaffel med en gaffel med tindene oppover. de

6. En dim sum-gaffel og en skje plasseres på den fremre toppen av chassiset. Faktisk trenger ikke dim sum-gaffelen og skjeen settes på spisebordet. De kan bringes på bordet før eller samtidig som dim sum serveres. de

7. Plasser brød- og smørplaten på venstre frontplate på gaffelen og plasser en smørkniv parallelt med gaffelen. de

8. Drikkekoppen plasseres i midten av den øvre enden av kniven. de

9. Krydderiet og askebegeret plasseres i midten av spisebordet, og toseters bordet plasseres på kanten nær veggen. de

Forholdsregler:

1. Alt servise til hver person bør ordnes pent basert på chassiset. Fordi diameteren på chassiset er 10 1/2 tommer, er avstanden mellom kniven og gaffelen 11 tommer, og avstanden fra kanten av bordet er 1/4 tomme. de

2. Servietten er perfekt brettet og plassert på chassiset. Hvis det ikke er chassis, kan det plasseres midt på kniv og gaffel. Er det mange brunsjer uten chassis, bør servietten legges mellom kniv og gaffel. de

2. Hvordan vise kinesisk mat

1. Start fra eierens plass, ordne platene med klokken, 1 cm fra kanten av bordet, og avstanden mellom platene er lik. de

2. Spisepinnene plasseres øverst på høyre side av middagstallerkenen, og bakenden av spisepinnene er 0,5 cm unna bordets kant. Plasser den på spisepinnestøtten 1 cm fra kanten av platen med mønsteret vendt opp. de

3. Sett suppeskålen på venstre front av middagstallerkenen, 1 cm unna middagstallerkenen, legg nudelsuppen i nudelsuppebollen, med nudelsuppehåndtaket til venstre. de

4. Tre kopper, vinglass, hvitvinsglass og vannglass brukes til kinesiske matbanketter. Plasser først vinglasset foran spinndysen, vinglasset på høyre side av det høyre drueglasset, vannglasset på venstre side av drueglasset, 1 cm unna vinglasset, de tre glassene står horisontalt i en rett linje, og legg foldede blomster i vannglasset . de

5. For å sette opp det offentlige serviset setter du en spisepinnestøtte foran vinsettet mellom rektor og visevertene, setter spisepinnene på dem, og den håndholdte enden av spisepinnene vender mot høyre. de

6. Tannpirkere, askebegre og fyrstikker plasseres til høyre for rektor og nestledere. de

7. Menyen plasseres ved siden av spisepinnene til verten og viseeieren, eller den kan plasseres stående ved siden av eierens vannglass

8. Rydd opp i benkeplaten igjen, juster fundamentet og sett til slutt vasen for å vise enden.