tradisjonell kinesisk etikette

tradisjonell kinesisk etikette

Et hovedtrekk ved kinesisk mat er bruken av servise, som har sin egen tradisjonelle vekt. La meg introdusere deg for flere vanlige bruksmåter.

1. Spisepinner

Det er mange tabuer ved bruk av spisepinner: de må brukes i par. Når du tar det med spisepinner, vær forsiktig så du ikke slikker det uansett om det er mat igjen på spisepinnene. Når spisepinner foreløpig ikke brukes, bør de settes på spisepinner, eller på kanten av egen skål eller tallerken. Ikke legg den direkte på spisebordet, og ikke legg den vannrett på skåler og tallerkener, spesielt på offentlige skåler og tallerkener. Når spisepinner ikke er i bruk, bør de ikke plasseres på mat eller tallerkener ved "oppmerksomhet". I følge folklore gjøres dette kun når man ofrer forfedre. I tillegg, ikke bruk spisepinner som gafler til å gafle mat. Når du snakker med andre, bør du midlertidig legge fra deg spisepinnene, og du kan ikke bruke dem til å "peke fingre" eller "danse" frem og tilbake. Det er enda mer forbudt å slå boller og tallerkener for «soundtrack». Ikke bruk spisepinner til å plukke tenner, skrape kløe osv.

2. Skje

Når det gjelder bruk av skjeer, er det to situasjoner, den ene er en offentlig skje, og den andre er din egen spesialskje. En trend i moderne kinesisk matetikett er å gå inn for bruk av serveringsskjeer mer og mer, spesielt når du tar suppebaserte retter. For den offentlige skjeen, bare husk å sette den tilbake etter at du har øset opp maten hver gang, og ikke send den direkte til munnen, men legg den i din egen bolle og fat først, og bruk deretter din egen skje til å ta den , ellers vil det miste betydningen av den offentlige skjeen. Hvordan holder du skjeen? Standard holdemetode er: hold enden av skjeens håndtak i høyre hånd, med pekefingeren på toppen, hold nede håndtaket på skjeen, og støtt tommelen og langfingeren under. Noen mennesker holder skjeen med tommelen på toppen, holder håndtaket på skjeen og bruker pekefingeren og langfingrene for å støtte den. Dette er ikke riktig.

Når du bruker en skje til å drikke suppe, i motsetning til vestlig mat, må du drikke den fra utsiden og inn. Ta den aldri opp og drikk den direkte, og ikke støy når du drikker. Når du tar mat med skje, ikke overfyll den, for ikke å renne over og flekke bordet eller dine egne klær. Om nødvendig, etter å ha øset opp maten, kan du holde deg på plass en stund, og når suppen ikke lenger renner ned, flytter du den tilbake for å nyte. Etter å ha tatt mat med skje, kan du spise den umiddelbart eller legge den på en tallerken, og du kan ikke helle maten tilbake til det opprinnelige stedet. Hvis maten er for varm, kan du ikke øse den med en skje, enn si blåse den med munnen. Spis mat fra en skje, ikke legg skjeen i munnen, eller sug og slikk gjentatte ganger. Hvis du ikke bruker skjeen på en stund, legg den tilbake på tallerkenen din i stedet for å legge den direkte på bordet eller stikke den i maten.

3. Skål

Når du spiser på en forretnings anledning, ikke spis med en bolle, enn si hold en bolle med begge hender. Bruk spisepinner og skjeer for å hjelpe når du spiser, og du kan ikke "starte" eller "munne" direkte, og du kan ikke suge på siden av bollen. Hvis det er litt matrester på tallerkenen eller bollen, ikke hell det direkte i munnen, enn si slik på det, du kan bruke spisepinner eller en skje til å håndtere det. Ubrukte boller, og ikke kast ting i dem, for eksempel noen ubrukte servietter. Det er heller ikke greit å sette bollen opp ned på bordet.

4. Matrett

Matfatet brukes til å midlertidig legge oppvasken som er hentet fra det offentlige fatet. Ikke legg til for mange retter hver gang, ellers vil det se rotete og rotete ut, og det vil se ut som "sulten spøkelse reinkarnert". Det er best å ikke stable opp en rekke retter, ellers vil ikke bare rettene "smakssette" hverandre, men det vil også se stygt ut. Ikke spytt ut rester, bein og torner som du ikke vil spise på bakken eller på bordet, men legg dem foran i matfatet. Du kan ikke spytte det direkte fra munnen på matfatet. Du kan bruke spisepinner eller hendene for å hjelpe. Hvis oppvasken er skitten eller full av bein og torner, kan du be servitøren om å erstatte dem.

Jiatianfu servise er grønt, ikke-giftig, vanntett, solid, fallbestandig og høytemperaturbestandig og resirkulerbart. Kan brukes i mikrobølgeovner og desinfeksjonsskap, høy temperatur sprekker ikke; lys glans, lett å farge, langsom varmeledning, ikke varme, glatte kanter, delikat følelse, lett å rengjøre. Produktet har bestått ulike testindikatorer; produktet har bestått SGS-standarden; produktet har bestått matbeholdersertifiseringen. Mye brukt i storkjøkkenbransjen og barnekjøkkenbransjen.